• 램프쿡 로고
    • 검색검색창 도움말
  •   

  • 전통식품 백과사전

  • SNS 공유 페이스북 트위터 네이버 카카오스토리 카카오톡
  • 국화전

  • 국화전

    식품코드 107439
    분류 부식 > 구이류 > 전
    문헌명 시의전서(是議全書)
    저자 저자미상
    발행년도 1800년대말
    IPC A23L 1/10, A23L 1/212
    DB구축년도 2012

h2mark 식재료

[소금 부재료] [찹쌀가루 주재료] [기름 부재료] [국화잎 주재료]

h2mark 조리법

1) 국화잎을 소금물에 잠깐 적신다.
2) 1)에 찹쌀 가루를 듬뿍 묻혀 기름에 띄워 지진다.

h2mark 원문명

국화잎화전 > 국화잎화전 > 국화잎화전

h2mark 원문

당귀닙 국화닙흔 쇼곰물에 간 젹셔 찰가로 담쇽 무쳐 기름에 워 지지라

h2mark 번역본

국화잎은 소금물에 잠깐 적셔, 찹쌀 가루를 듬뿍 묻혀 기름에 띄워 지진다.

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

국화잎화전, 국화잎, 국화, 국화꽃, 찹쌀 가루
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

h2mark 더보기

식품사전 2
동의보감 46
한방백과 10
학술정보
건강정보
고조리서
지역정보
문화정보 1
역사정보

h2mark 관련글

향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 바로가기
Top