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  • 호박찌개

  • 호박찌개

    식품코드 105949
    분류 부식 > 전골류 > 찌개
    문헌명 우리음식(우리음식)
    저자 손정규(孫貞圭)
    발행년도 1948
    IPC A23L 1/212, A23L 1/39
    DB구축년도 2012

h2mark 식재료

[애호박 주재료] [고기 부재료] [파 부재료] [고추장 주재료] [간장 부재료]

h2mark 조리법

1) 애호박을 두툼하게 썬다.
2) 고기와 파를 넣고 고추장과 간장으로 맛을 맞추어 끓인다.

h2mark 원문명

호박고추장찌개 > 호박고추장찌개 > 호박고추장찌개

h2mark 원문

애호박을 두틈하게 썰어 고기와 파를 넣고 고추장과 간장으로 맛 맞추어 끓인다.

h2mark 번역본

애호박을 두툼하게 썰어 고기와 파를 넣고 고추장과 간장으로 맛을 맞추어 끓인다.

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

호박고추장찌개, 애호박, 고기, 파, 고추장, 간장
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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