• 램프쿡 로고
    • 검색검색창 도움말
  •   

  • 전통식품 백과사전

  • SNS 공유 페이스북 트위터 네이버 카카오스토리 카카오톡
  • 호박잎국

  • 호박잎국

    식품코드 125302
    분류 부식 > 국류 > 기타
    문헌명 제민요술(齊民要術)
    저자 가사협(賈思)
    발행년도 1500년대
    IPC A23L 1/39
    DB구축년도 2014

h2mark 식재료

[호박잎 5 근 주재료] [양고기 3 근 부재료] [파 2 되 부재료] [고운소금 5 홉 부재료]

h2mark 조리법

1) 먼저 양고기 3근을 삶는다.
2) 1)의 고기가 물러지면 호박잎 5근, 파 2되, 고운소금 5홉을 넣어 알맞게 간을 조절한다.

h2mark 원문명

호박잎국 > 作瓠菜羹法 > 작호채갱법

h2mark 원문

用瓠葉五斤，羊肉三斤，二升，鹽蟻五合，口調其味。

h2mark 번역본

호박잎 5근, 양고기 3근, 파 2되, 고운 소금 5홉을 넣고 입맛에 맞게 조절한다.

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

호박잎국, 作瓠菜羹法, 작호채갱법, 양고기, 호박잎
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

h2mark 더보기

식품사전 1
동의보감 25
한방백과 1
학술정보
건강정보
고조리서
지역정보
문화정보
역사정보

h2mark 관련글

향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 바로가기
Top