호박떡


식품코드	107465

분류	기호식 > 떡류 > 찐떡

문헌명	시의전서(是議全書)

저자	저자미상

발행년도	1800년대말

IPC	A23L 1/10

DB구축년도	2012

식재료

[호박 주재료] [찹쌀가루 부재료] [백미가루 부재료] [팥고물 부재료]

조리법

1) 껍질을 벗겨낸 호박을 잘게 썬다.
2) 1)에 찹쌀가루와 백미가루를 각각 반씩 넣어 버무려 팥고물에 켜를 두껍게 하여 푹 찐다.

원문명

호박떡 > 호박 > 호박떡

원문

호박은 달고 죠흔 호박을 겁질 벗겨 만히 쎠흐러 찰가로 메가로 각 반식 너허 버무려 피 고물에 케 둣거히 여 오 셔 쓰라

번역본

껍질을 벗겨낸 달고 좋은 호박을 잘게 썬다. 여기에 찹쌀가루와 멥쌀 가루를 각각 반씩 넣어 버무려 팥고물에 켜를 두껍게 하여 푹 찐다.

조리기구

키워드

호박떡, 호박, 찹쌀 가루, 백미가루, 팥, 고물, 떡

전통식품백과, 한방식품백과

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