호랑이뼈술


식품코드	121200

분류	주류 > 양조곡주 > 혼양곡주류

문헌명	임원십육지(林園十六志)

저자	서유구(徐有)

발행년도	1835년경

IPC	C12G 3/02, C12G 3/04

DB구축년도	2013

식재료

[호랑이의 정강이뼈 1 구 부재료] [누룩 부재료] [쌀 부재료]

조리법

1) 호랑이의 정강이뼈 1구를 노랗게 구워 으깨어 부순다.
2) 부순 호랑이 뼈, 누룩, 쌀을 이용하여 일반적인 방법으로 술을 빚는다.
- 호랑이 뼈를 술에 담가도 된다.

원문명

호랑이뼈술 > 虎骨酒 > 호골주

원문

治臂脛疼痛，歷節風，腎虛，膀胱寒痛。虎脛骨一具，炙黃，碎，同麴米如常釀酒。亦可浸酒。《本草綱目》

번역본

팔과 정강이 통증, 역절풍(歷節風), 신장이 허하고 방광의 아픈 증상을 치료한다. 호랑이 정강이뼈 1구(具)를 노랗게 구워 으깨어 부순 다음 누룩과 쌀을 합하여 일상적인 방법으로 술을 빚어 마신다. 또는 호랑이 뼈를 술에 담가도 된다. 《본초강목》

조리기구

키워드

호랑이뼈술, 虎骨酒, 호골주

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