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  • 호두차

  • 호두차

    식품코드 104270
    분류 기호식 > 음청류 > 다류
    문헌명 박해통고(博海通攷)
    저자 저자미상
    발행년도 18세기 이후
    IPC A23L 2/38, A23L 2/04
    DB구축년도 2012

h2mark 식재료

[호두살 주재료] [잣살 주재료] [밀가루 부재료]

h2mark 조리법

1) 호두살과 잣을 으깨어 밀가루와 섞는다.
2) 돌멩이 모양의 작은 덩어리로 빚는다.
3) 뜨거운 물을 타서 차로 마신다.

h2mark 원문명

호두,잣으로 차 만드는 법 > 泉白石茶法 > 청천백석차법

h2mark 원문

用胡桃栢子肉和粉成小塊如石，置茶。

h2mark 번역본

호두살과 잣살을 밀가루와 섞어 돌멩이 모양의 작은 덩어리로 빚어 차에 타서 마신다.

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

호두잣차, 泉白石茶法, 청천백석차법, 호두살, 잣, 밀가루
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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