• 램프쿡 로고
    • 검색검색창 도움말
  •   

  • 전통식품 백과사전

  • SNS 공유 페이스북 트위터 네이버 카카오스토리 카카오톡
  • 호두죽

  • 호두죽

    식품코드 180033
    분류 주식 > 죽류 > 죽
    문헌명 주식시의(酒食是儀)
    저자 연안이씨
    발행년도 18세기 후반
    IPC A23L 1/10, A23L 1/39
    DB구축년도 2015

h2mark 식재료

[호두 부재료] [쌀 부재료]

h2mark 조리법

1) 호두를 깨서 더운 물에 담갔다가 껍질을 벗기고 맷돌로 간다.
2) 호두 간 것과 쌀무리 반씩 하여 무를 넣고 죽을 만든다.

h2mark 원문명

호두죽 > 호도쥭 > 호두죽

h2mark 원문

호도을 여 더운 물의 담가 허물 벽겨 돌의 가라 쌀무리와 반식 여 앗쥭 쑤덧라 치담고 소의 죠흔이라

h2mark 번역본

호두를 깨어 더운 물에 담가 껍질 벗겨 맷돌에 갈아 쌀무리와 반씩 하여 잣죽 쑤듯 한다. 치담과 기침에 좋다.

h2mark 조리기구

맷돌

h2mark 키워드

호두죽, 호도쥭, 호두, 쌀
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

h2mark 더보기

식품사전 4
동의보감 24
한방백과 17
학술정보
건강정보
고조리서
지역정보
문화정보 1
역사정보 1

h2mark 관련글

향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 바로가기
Top