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  • 호두

  • 호두

    식품코드 10079
    분류 기타 > 기타 > 기타
    문헌명 옥담사집(玉潭私集)
    저자 이응희(李應禧)
    발행년도 17세기
    IPC A61K 36/52
    DB구축년도 2011

h2mark 식재료

[호두 주재료]

h2mark 조리법

h2mark 원문명

호두 > 胡桃 > 호도

h2mark 원문

胡桃 胡桃經夏熟 零落布前 撞破黃金彈 分玉雪肌 軟味凌榛柏 香甘邁栗梨 從來咀嚼久 枯亦能治

h2mark 번역본

호두[胡桃] 호두가 여름 지나서 익으니 떨어진 열매 앞뜰에 가득해라 벗겨보면 황금빛 탄환 들었고 쪼개면 옥설 같은 피부 있어라 부드러운 맛은 개암 잣보다 낫고 달콤한 향기는 밤과 배보다 좋구나 본래부터 오랫동안 씹으면 갈증도 다스릴 수 있다지

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

호두, 胡桃, 호도
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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