국수


식품코드	12733

분류	주식 > 면류 > 국수

문헌명	진연의궤(進宴儀軌)

저자	저자미상

발행년도	1902년

IPC	A23L 1/16, A23L 1/10

DB구축년도	2011

식재료

[메밀국수 20 사리 (1그릇) 주재료] [소안심살 4분의1 부 (1그릇) 부재료] [달걀 5 개 (1그릇) 부재료] [간장 3 홉 (1그릇) 부재료] [들깨가루 3 샤 (1그릇) 부재료] [참기름 3 샤 (1그릇) 부재료] [파 3 뿌리 (1그릇) 부재료] [후추가루 1 샤 (1그릇) 부재료]

조리법

원문명

국수 > 麵 > 면

원문

麵一器: 木麵二十沙里牛內心肉半半部鷄卵五箇艮醬三合實荏子末眞油各三夕生三本胡椒末一夕

번역본

면 1그릇: 메밀국수 20사리, 소안심살 4분의 1부, 달걀 5개, 간장 3홉, 들깨가루ㆍ참기름 각 3샤, 파 3뿌리, 후춧가루 1샤

조리기구

키워드

국수, 麵, 면

전통식품백과, 한방식품백과

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