국수


식품코드	12245

분류	주식 > 면류 > 국수

문헌명	진연의궤(進宴儀軌)

저자	저자미상

발행년도	1902년

IPC	A23L 1/16, A23L 1/10

DB구축년도	2011

식재료

[메밀국수 40 사리 (2그릇) 주재료] [소안심살 0.5 부 (2그릇) 반 부 부재료] [달걀 10 개 (2그릇) 부재료] [참기름 6 샤 (2그릇) 부재료] [들깨가루 6 샤 (2그릇) 부재료] [간장 6 홉 (2그릇) 부재료] [파 6 뿌리 (2그릇) 부재료] [후추가루 2 샤 (2그릇) 부재료]

조리법

원문명

국수 > 麵 > 면

원문

麵二器: 木麵四十沙里牛內心肉半部鷄卵十箇眞油實荏子末各六夕艮醬六合生蔥六本胡椒末二夕

번역본

면 2그릇: 메밀국수 40사리, 소안심살 반 부, 달걀 10개, 참기름ㆍ들깨가루 각 6샤, 간장 6홉, 파 6뿌리, 후춧가루 2샤

조리기구

키워드

국수, 麵, 면

전통식품백과, 한방식품백과

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