포도차


식품코드	104262

분류	기호식 > 음청류 > 다류

문헌명	박해통고(博海通攷)

저자	저자미상

발행년도	18세기 이후

IPC	A23L 2/38, A23L 2/04

DB구축년도	2012

식재료

[포도 주재료] [배 부재료] [생강 부재료] [흰 꿀 부재료]

조리법

1) 포도, 배, 생강을 즙을 낸다.
2) 끓는 물에 흰 꿀을 타서 식힌 후, 1)의 즙을 넣는다.
- 맛이 아주 좋다.
- 산포도와 익지 않은 배로 만들어도 된다.
- 마실 때 기침이 안 나게 하려면 차에 잣을 띄운다.

원문명

포도차 만드는 법 > 葡萄茶法 > 포도차법

원문

葡萄及爛梨同碎取汁，小入生干自然汁，白蜜和百沸湯候冷傾入三汁，調勻之，味美。（山葡萄生梨可。）若則易嗽，浮栢子。

번역본

포도와 푹 익은 배를 같이 마구 찧어 걸러낸 즙, 생강즙 조금, 흰 꿀을 백비탕에 타서 식힌 후 세 가지 즙을 넣어 골고루 섞어 마신다. 그 맛이 아주 좋다. (산포도와 익지 않은 배로 만들어도 된다.) 마실 때 기침이 쉽게 날 수 있으니 이럴 때는 차에 잣을 띄워 마시면 된다.

조리기구

키워드

포도차, 葡萄茶法, 포도차법, 포도, 배, 생강, 흰 꿀

전통식품백과, 한방식품백과

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