구황


식품코드	125669

분류	주식 > 기타 > 기타

문헌명	고사신서(攷事新書)

저자	서명응(徐命膺)

발행년도	1771년

IPC	A61K 36/48

DB구축년도	2014

식재료

[웅황 부재료] [검은콩 21 알 부재료]

조리법

1) 웅황과 검은콩 날 것 21알을 가려서 준비한다.
2) 검은콩을 손으로 한참 동안 무르도록 비벼서 따뜻한 기운이 콩 속까지 퍼지도록 한다.
- 하루 전날을 굶고 다음 날 아침에 이것을 냉수로 삼킨다.
- 생선이나 고기, 야채나 과일을 다시는 입에 대지 말아야 한다.
목이 마르면 냉수를 마신다.

원문명

좌원방의 구황법 > 左元放救荒法 > 좌원방구황법

원문

擇取雄黃黑豆三七粒生者，熟之（謂手摩良久也），令暖氣徹豆心，先一日不食，次早以冷水下，魚肉菜果不復經口，渴則冷水。初雖少困，十數日後體力健，不復思食。

번역본

웅황과 검은콩 날것 21알을 가려내어 무르도록 비벼-손으로 한참 동안 비비는 것을 말한다.- 따뜻한 기운이 콩 속까지 퍼지도록 한다. 하루 전날[先一日]을 굶고 다음 날 아침에 이것을 냉수로 삼킨다. 생선이나 고기, 야채나 과일을 다시는 입에 대지 말아야 한다. 목이 마르면 냉수를 마신다. 비록 처음에는 약간 피곤할 수 있으나 10수 일이 지나면 체력[體力]이 튼튼해져서 다시는 밥 생각이 나지 않게 된다.

조리기구

키워드

좌원방의 구황법, 左元放救荒法, 좌원방구황법, 웅황, 검은콩

전통식품백과, 한방식품백과

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