구기자차


식품코드	121261

분류	기호식 > 음청류 > 다류

문헌명	농정회요(農政會要)

저자	최한기(崔漢綺)

발행년도	1830년경

IPC	A23F 3/00, A23L 2/38

DB구축년도	2013

식재료

[들국화 1 냥 (고운가루) 주재료] [구기자 4 냥 (고운가루) 주재료] [찻잎 5 냥 (고운가루) 주재료] [참깨 0.5 되 (고운가루) 부재료] [끓는 물 부재료] [소금 약간 부재료] [참기름 부재료]

조리법

1) 들국화 1냥, 구기자 4냥, 찻잎 5냥, 참깨 0.5되를 함께 갈아 고운 가루를 내어 체에 내린다.
2) 끓는 물에 1)을 1숟가락 넣고 소금 약간과 참기름을 넣는다.

원문명

구기자·국화차 만드는 방법 > 杞菊茶法 > 기국차법

원문

用野菊花一兩，枸杞子四兩，茶芽（卽雀舌）五兩，芝麻半升，同細末篩過，如喫時用一匙，入小許，香油不拘多少，以一湯沸調服。

번역본

들국화[野菊花] 1냥(兩), 구기자(枸杞子) 4냥, 찻잎[茶葉, 작설(雀舌)] 5냥, 참깨 반되를 함께 갈아 고운 가루를 내어 체에 쳐낸다. 마실 때에는 1숟가락을 쓰고, 소금 약간과 참기름[香油]을 넣는데 참기름은 양에 구애 받을 필요가 없다. 물이 한번 팔팔 끓어오르면 타서 마신다.

조리기구

체, 숟가락

키워드

구기자·국화차 만드는 방법, 杞菊茶法, 기국차법

전통식품백과, 한방식품백과

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