탕


식품코드	120345

분류	부식 > 국류 > 탕류

문헌명	임원십육지(林園十六志)

저자	서유구(徐有)

발행년도	1835년경

IPC	A23F 3/00, A23L 2/38

DB구축년도	2013

식재료

[축사인 1 냥 (가루) 부재료] [감초 0.5 냥 (가루) 부재료] [계소엽 3 냥 (가루) 부재료] [형개수 1 냥 (가루) (반) 부재료] [천화분 2 전 (가루) 부재료] [끓는 물 부재료]

조리법

1) 축사인 1냥, 감초 0.5냥, 계소엽 3냥, 형개수 1냥 반, 천화분 2전을 가루로 만든다.
2) 끓는 물에 희석한다.

원문명

정신을 맑게 하는 탕 > 沃雪湯方 > 옥설탕방

원문

縮砂仁（一兩）, 甘草（半兩）, 鷄葉（三兩）, 荊芥穗（一兩半）, 天花粉者（二錢）, 末, 湯點。《居家必用》

번역본

축사인 1냥, 감초 반 냥, 계소엽 3냥, 형개수1 냥 반, 천화분(天花粉) 2전을 모두 가루로 만들어 끓는 물에 타서 마신다. 《거가필용》

조리기구

키워드

옥설탕, 沃雪湯方, 옥설탕방, 정신을 맑게 하는 탕

전통식품백과, 한방식품백과

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