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  • 탁주

  • 탁주

    식품코드 10963
    분류 주류 > 양조곡주 > 순곡주류
    문헌명 조선왕조실록(朝鮮王朝實錄)
    저자 저자미상
    발행년도 15~19세기
    IPC C12G 3/02, C12G 3/00
    DB구축년도 2011

h2mark 식재료

[누룩 주재료]

h2mark 조리법

h2mark 원문명

탁주 > 濁酒 > 탁주

h2mark 원문

○禁公私宴飮迎餞。 小民飮濁酒及賣酒資生者, 不在禁例。

h2mark 번역본

공사(公私)의 연음(宴飮)을 금지하였다. 환영과 전송에 백성들이 탁주(濁酒)를 마시는 것과 술을 팔아서 생활하는 자는 금례(禁例)에 두지 말게 하였다.

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

탁주, 濁酒
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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