구기자차


식품코드	104265

분류	기호식 > 음청류 > 다류

문헌명	박해통고(博海通攷)

저자	저자미상

발행년도	18세기 이후

IPC	A23L 2/38, A23L 2/04

DB구축년도	2012

식재료

[구기자 주재료] [밀가루 부재료] [소금 부재료]

조리법

1) 늦가을 붉은 색 구기자를 따서 밀가루와 같이 반죽하여 전 모양으로 밀어준다.
2) 1)을 햇볕에 말려 고운 가루로 만든다.
3) 마실 때마다 차 1냥에 구기자가루 2냥을 넣고 끓는 물을 돌려가면서 부어 끈적끈적한 연고처럼 풀어준다.
4) 3)에 약간의 소금을 넣고 가마에 달인다.

원문명

구기자차 만드는 법 > 枸杞茶 > 구기차

원문

秋深摘紅枸子同乾拌和成劑，作樣乾細末，每茶一兩入枸杞末二兩和勻入香，旋添湯攪成稠膏子，用小許入鍋煎，煎熟之，甚有益人明目。

번역본

늦가을 붉은 색 구기자를 따서 밀가루와 같이 반죽하여 전 모양으로 밀어 햇볕에 말리고 부드러운 가루를 만든다. 식음할 때마다 차 1냥에 구기자가루 2냥을 넣고 골고루 섞어 끓는 물을 돌려가면서 조금씩 부어 끈적끈적한 연고처럼 저어준다. 여기에 소금 약간을 넣고 가마에 부어 달여 다 익으면 마신다. 시력이 좋아지게 한다.

조리기구

가마

키워드

구기자차, 枸杞茶, 구기차 , 구기자 , 밀가루, 소금

전통식품백과, 한방식품백과

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