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  • 탁주
  • 탁주

    식품코드 10288
    분류 주류 > 양조곡주 > 순곡주류
    문헌명 용재집(容齋集)
    저자 이행(李荇)
    발행년도 16세기
    IPC C12G 3/02, C12G 3/00
    DB구축년도 2011

h2mark 식재료

[누룩 주재료]

h2mark 조리법

h2mark 원문명

탁주 > 濁酒 > 탁주

h2mark 원문

群山遠近翠屛紆。風雨眞成水墨圖。濁酒熟時看造化。新詩妙處憶吾徒。頭童耐羊冠側。脚軟還須竹杖扶。盡日逍遙無一事。只今眠食亦工夫。

h2mark 번역본

원근의 산들 푸른 병풍 두른 듯 비바람에 진정 수묵화 이루었구나 탁주가 익을 때에 조화를 보고 새 시가 묘한 곳에서 내 벗 생각한다 머리털이 없으매 양관이 기울어지고 다리가 약해 죽장을 짚어야만 되네 진종일 소요할 뿐 아무런 일이 없어 지금은 잠자고 밥 먹는 것도 공부라오

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

탁주, 濁酒
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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