탁주


식품코드	10175

분류	주류 > 양조곡주 > 순곡주류

문헌명	동문선(東文選)

저자	서거정 등(徐居正等)

발행년도	15세기

IPC	C12G 3/02, C12G 3/00

DB구축년도	2011

식재료

[누룩 주재료]

조리법

원문명

탁주 > 濁酒 > 탁주

원문

試登絶頂作重陽旋買前村濁酒觴佳節偏驚孤客意寒花只作故園香明年何處逢今夕此日扁舟滯異鄕不見長安渾欲老孤雲落照共蒼茫

번역본

시험삼아 산마루에 오르매 중양이 되었구나 급히 앞 마을의 탁주를 사서 잔질해 보다 좋은 절후는 치우치게 외로운 손의 뜻을 놀라게 하는데 차거운 꽃은 다만 고향 동산의 향기를 가졌다 명년에는 어느 곳에서 오늘 밤을 만날건가 이날에는 조각배로 타향에 머물거니 장안을 보지 못하고 완전히 늙으려 하는데 외로운 구름과 떨어지는 해가 함께 아득하여라

조리기구

키워드

탁주, 濁酒

전통식품백과, 한방식품백과

전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.