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  • 탁주

  • 탁주

    식품코드 10099
    분류 주류 > 양조곡주 > 순곡주류
    문헌명 계곡집(谿谷集)
    저자 장유(張維)
    발행년도 17세기
    IPC C12G 3/02, C12G 3/00
    DB구축년도 2011

h2mark 식재료

[누룩 주재료]

h2mark 조리법

h2mark 원문명

탁주 > 濁酒 > 탁주

h2mark 원문

自笑衰瘦。惟憑老筆豪。秋蔬供晩飯。濁酒帶寒糟。宦達相累。名浮敢自高。知心有黃卷。尋繹却忘勞。

h2mark 번역본

수척한 얼굴 모습 내가 봐도 우습소만 그래도 믿는 것은 노건(老健)한 필력(筆力) 저녁 밥상엔 가을 채소국 술지게미 둥둥 뜬 탁주 한 사발 출세 위한 벼슬살이 오히려 누만 될 뿐 뜬 구름 명성을 감히 높다 여기리요 경서에 마음 둘 줄 조금 알아서 이리저리 궁구하며 수고로움 잊는다오

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

탁주, 濁酒
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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