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  • 탁주

  • 탁주

    식품코드 10098
    분류 주류 > 양조곡주 > 순곡주류
    문헌명 계곡집(谿谷集)
    저자 장유(張維)
    발행년도 17세기
    IPC C12G 3/02, C12G 3/00
    DB구축년도 2011

h2mark 식재료

[누룩 주재료]

h2mark 조리법

h2mark 원문명

탁주 > 濁酒 > 탁주

h2mark 원문

客裏逢重九。天涯節序催。故園籬下菊。今日幾叢開。漫整霜風帽。誰拈濁酒杯。茱囊總無興。欲上望鄕臺。

h2mark 번역본

객지에서 맞는 구월 구일 중양절 하늘 끝에 있다 보니 계절도 빠르구나 고향 집 울타리에 서 있을 국화 오늘쯤 몇 떨기나 피어 있을까 속절없이 갈 바람에 모자를 여미지만 탁주 잔 권해 줄 이 누가 있으랴 수랑 따위는 아예 흥미도 없고 그저 망향대에 오르고픈 심정이오

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

탁주, 濁酒
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
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