타래과


식품코드	106035

분류	기호식 > 한과류 > 유밀과

문헌명	우리음식(우리음식)

저자	손정규(孫貞圭)

발행년도	1948

IPC	A23G 3/00, A23G 3/34

DB구축년도	2012

식재료

[밀가루 주재료] [설탕 주재료] [소금 부재료] [기름 주재료]

조리법

1) 밀가루에 소금을 넣고 단맛을 조금 가미한 다음 물을 넣고 반죽을 한다.
2) 1.5cm 두께로 밀어서 3cm x 7~8cm의 직사각형으로 자른다.
3) 중간을 길게 째고 한 번 뒤집어 꼰 다음 기름에 튀긴다.

원문명

타래과 > 타래과 > 타래과

원문

중백기와 같은 재료로 반죽한 것을 얇게 밀어 3센치에 7,8센치 장방형(長方形)으로 베어서, 중간을 한곬 베어 한 번 뒤집어 기름에 튀긴다.

번역본

중배끼와 같은 재료로 반죽한 것을 얇게 밀어 3cm와 7~8cm의 장방형(長方形)으로 자르고 중간을 째서 한 번 뒤집은 다음 기름에 튀긴다.

조리기구

키워드

타래과, 중배끼, 반죽, 기름

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