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  • 타락죽

  • 타락죽

    식품코드 104649
    분류 주식 > 죽류 > 죽
    문헌명 요록(要錄)
    저자 저자미상
    발행년도 1680년경
    IPC A23L 1/10, A23L 1/39
    DB구축년도 2012

h2mark 식재료

[우유 1 되 주재료] [세미심 주재료]

h2mark 조리법

1) 우유 1되에 쌀앙금을 넣고 끓여 죽을 쑨다.

h2mark 원문명

타락죽 다른 방법 > 駝駱 > 타락

h2mark 원문

牛乳汁一升，入細米心少許烹粥令熟，常服最宜老人。

h2mark 번역본

한가지 방법은 이러하다. 우유 1되에 세미심(細米心, 물에 가라앉은 쌀앙금)을 약간 넣어서 끓여 죽을 쑤어 익힌다. 계속 복용하면 노인에게 가장 좋다.

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

타락, 駝駱, 타락 , 우유, 세미심, 쌀앙금
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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