타락


식품코드	181113

분류	기타 > 기타 > 기타

문헌명	식료찬요(食療纂要)

저자	전순의(全循義)

발행년도	1460년

IPC	A23G 3/00, A23L 1/10

DB구축년도	2015

식재료

[우유 1 되 부재료] [물 4 되 부재료]

조리법

1) 우유 1되와 물 4되를 넣고 1되가 되도록 끓인다.

원문명

우유 > 牛乳 > 우유

원문

治病後虛勞. 黃牛乳一升 (用五七歲者) 水四升煎至一升飢則稍稍飮服至十日有效凡牛乳性平補血益心長肌肉令人身體康强潤澤面目光悅志氣不衰故爲人子者當須供之以爲常食一日勿闕恒使恣意充足爲度此物勝肉遠矣.

번역본

큰 병을 앓은 후의 허약함을 치료하려면[病後虛勞] 5～7살먹은 누런 소의 우유(牛乳, 소젖) 1되와 물 4되를 넣고 끓여 1되가 되도록 한 다음 배고플 때 조금씩 마시는데 10일이면 효험이 있다. 우유(牛乳, 소젖)는 성질이 평(平)하여 혈맥(血)을 보하고 심장을 도와주며 피부를 좋게 하고[長肌肉, 肌肉을 길러줌] 몸을 튼튼하게 하며[身體康强, 身體를 튼튼하게 함] 눈빛과 기쁜 마음[悅志氣]을 계속 유지하도록 한다. 따라서 자식된 자의 도리로 당연히 하루도 거르지 않도록 매일 충분히 드실 수 있도록 한다. 우유는 소고기보다 매우 좋다.

조리기구

키워드

우유, 牛乳, 황우, 黃牛, 누런 소의 우유, 牛乳, 소젖

전통식품백과, 한방식품백과

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