콩즙


식품코드	181161

분류	조미식 > 장류 > 기타

문헌명	식료찬요(食療纂要)

저자	전순의(全循義)

발행년도	1460년

IPC	A23L1/202, A23L1/185

DB구축년도	2015

식재료

[콩 1 도 부재료] [물 5 되 부재료] [술 5 되 부재료]

조리법

1) 콩 1되와 물 5되를 넣고 삶아 즙 3되를 낸다.
2) 즙에서 찌꺼기를 제거하고 술 5되를 넣고 3되가 될 때까지 삶는다.

원문명

콩즙 > 大豆 > 대두

원문

治身體浮腫. 大豆一升水五升煮取汁三升去滓納酒五升更煮取三升分三服不差更合服.

번역본

몸이 붓는 것[身體浮腫]을 치료하려면, 콩 1되와 물 5되를 넣고 삶아 즙 3되를 얻는다. 즙에서 찌꺼기를 제거[去滓]하고 술 5되를 넣고 다시 삶아 3되 양이 되면 3번 나누어 따뜻하게 복용한다. 효과가 없으면 3번에 나누어 먹지 않고 합하여 한 번에 복용한다.

조리기구

키워드

콩즙, 콩, 大豆, 대두, 술, 酒

전통식품백과, 한방식품백과

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