콩나물밥


식품코드	106148

분류	주식 > 밥류 > 흰밥

문헌명	한국요리(韓國料理)

저자	윤서석(尹瑞石)

발행년도	1966

IPC	A23L 1/182, A23L 1/10

DB구축년도	2012

식재료

[콩나물 200 g 주재료] [쌀 700 g 주재료] [간장 1 Ts (진간장) 부재료] [소금 1 Ts 부재료]

조리법

1) 콩나물을 다듬어서 솥 밑에 깐다.
2) 쌀을 씻어 건져 넣고 물을 붓고 간장과 소금으로 간을 맞추어 밥을 짓는다.
- 물은 흰밥 때보다 적게 넣어야 하며 쌀과 같은 분량이면 적당하다.

원문명

콩나물밥 > 콩나물밥 > 콩나물밥

원문

콩나물 200g, 쌀 700g, 간장(진간장) 1T.S., 소금 1T.S., 열량 2523 Cal, 단백질 54.5g 콩나물은 다듬어서 솥밑에 깔고, 쌀은 씻어 건져 물을 붓고, 간장과 소금으로 간을 맞추어서 밥을 짓는다. 물은 백반보다 적게 하여야 하며, 쌀과 같은 분량이면 적당하다.

번역본

콩나물 200g, 쌀 700g, 간장(진간장) 1Ts, 소금 1Ts 열량 2,523Cal, 단백질 54.5g 콩나물은 다듬어서 솥 밑에 깔고 쌀은 씻어 건져 물을 붓고 간장과 소금으로 간을 맞추어 밥을 짓는다. 물은 흰밥 때보다 적게 넣어야 하며 쌀과 같은 분량이면 적당하다.

조리기구

솥

키워드

콩나물밥 , 콩나물, 쌀, 간장, 양념

전통식품백과, 한방식품백과

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