콩나물무침


식품코드	183558

분류	부식 > 나물류 > 숙채

문헌명	조선음식 만드는 법(조선음식 만드는 법)

저자	방신영(方信榮)

발행년도	1946

IPC	A23L 19/00, A23L 23/00

DB구축년도	2016

식재료

[콩나물 1 사발 주재료] [파 1 뿌리 부재료] [우육 조금 부재료] [마늘 1 쪽 부재료] [간장 반 종지 부재료] [물 5 홉 부재료]

조리법

재료(5인분) 콩나물 한 사발, 파 한 뿌리, 우육 조금, 마늘 한 쪽, 간장 반 종지, 물 오 홉 1) 고기로 맑은장국을 끓인다.
2) 콩나물은 꼬리를 따고 대강 잘라서 국에 넣고 콩나물이 익도록 잘 끓여서 푼다.

원문명

콩나물국(봄, 가을, 겨울철) > 콩나물ㅅ국(봄, 가을, 겨울철) > 콩나물국(봄, 가을, 겨울철)

원문

재료(오인분) 콩나물 한사발 파 한뿌리 우육 조금 마늘 한쪽 간장 반종지 물 오홉 1. 고기로 맑은장ㅅ국을 끓이고 2. 콩나물은 꼬리를 따고 대강 잘라서 국에 넣고 콩나물이 익도록 잘 끓여서 푸느니라

번역본

재료(5인분) 콩나물 한 사발, 파 한 뿌리 우육 조금, 마늘 한 쪽 간장 반 종지, 물 오 홉 1. 고기로 맑은장국을 끓이고 2. 콩나물은 꼬리를 따고 대강 잘라서 국에 넣고 콩나물이 익도록 잘 끓여서 푼다.

조리기구

키워드

콩나물국, 콩나물ㅅ국, 콩나물, 우육, 간장, 봄, 가을, 겨울철

전통식품백과, 한방식품백과

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