콩나물무침


식품코드	122110

분류	부식 > 나물류 > 숙채

문헌명	우리나라 음식 만드는 법(우리나라음식만드는법)

저자	방신영(方信榮)

발행년도	1954년

IPC	A23L 1/39, A23L 1/20

DB구축년도	2013

식재료

[고기 부재료] [물 부재료] [콩나물 주재료]

조리법

1) 고기로 맑은장국을 끓인다.
2) 콩나물은 꼬리를 따고 대강 잘라서 국에 넣고 콩나물이 익도록 잘 끓인 다음 담아낸다.

원문명

콩나물국 (봄, 가을, 겨울철) > 콩나물국 (봄, 가을, 겨울철) > 콩나물국 (봄, 가을, 겨울철)

원문

재료(오인분) 콩나물 한사발 우육 조금 파 한뿌리 마늘 한쪽 간장 반종자 물 적당히 1. 고기로 맑은장국을 끓이고, 2. 콩나물은 꼬리를 따고 대강 잘라서 국에 넣고 콩나물이 익도록 잘 끓여서 푸라.

번역본

재료(5인분) 콩나물 1사발, 소고기 조금, 파 1뿌리, 마늘 1쪽, 간장 1/2종지, 물 적당량 1. 고기로 맑은장국을 끓이고, 2. 콩나물은 꼬리를 따고 대강 잘라서 국에 넣고 콩나물이 익도록 잘 끓인 다음 푼다.

조리기구

키워드

콩나물국, 봄철, 가을철, 겨울철, 소고기, 콩나물

전통식품백과, 한방식품백과

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