콩나물무침


식품코드	11557

분류	부식 > 나물류 > 숙채

문헌명	조선요리(조선료리)

저자	저자미상

발행년도	1970년

IPC	A23L 1/212, A23L 1/48

DB구축년도	2011

식재료

[콩나물 500 g 주재료] [참기름 10 g 부재료] [고춧가루 2 g 부재료] [파 10 g 부재료] [마늘 1 쪽 부재료] [깨소금 15 g 부재료] [실고추 1 g 부재료] [간장 20 g 부재료] [소금 10 g 부재료]

조리법

1) 콩나물을 씻어 냄비에 넣고 물을 2공기쯤 붓고 소금을 넣고 끓인다.
2) 이렇게 끓여서 잘 끓은 것을 건져가지고 다진 파와 마늘, 고춧가루, 참기름, 간장으로 무쳐서 접시에 놓고, 실고추, 깨소금을 뿌려 상에 놓는다.

원문명

콩나물무침 > 콩나물무침 > 콩나물무침

원문

재료 콩나물 500그람, 참기름 10그람, 고춧가루 2그람, 파 10그람, 마늘 1쪽, 깨소금 15그람, 실고추 1그람, 간장 20그람, 소금 10그람 만드는 법 ① 콩나물을 씻어 남비에 넣고 물을 두공기쯤 붓고 소금을 넣고 끓인다. ② 이렇게 끓여서 잘 끓은것을 건져가지고 다진 파와 마늘, 고춧가루, 참기름, 간장으로 무쳐서 접시에 놓고, 실고추, 깨소금을 뿌려 상에 놓는다.

번역본

재료 콩나물 500g, 참기름 10g, 고춧가루 2g, 파 10g, 마늘 1쪽, 깨소금 15g, 실고추 1g, 간장 20g, 소금 10g 만드는 법 1) 콩나물을 씻어 냄비에 넣고 물을 2공기쯤 붓고 소금을 넣고 끓인다. 2) 이렇게 끓여서 잘 끓은 것을 건져가지고 다진 파와 마늘, 고춧가루, 참기름, 간장으로 무쳐서 접시에 놓고, 실고추, 깨소금을 뿌려 상에 놓는다.

조리기구

냄비

키워드

콩나물무침, 콩나물

전통식품백과, 한방식품백과

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