가시연꽃열매


식품코드	11409

분류	조미식 > 양념류 > 양념류

문헌명	산림경제(山林經濟)

저자	홍만선(洪萬選)

발행년도	18세기

IPC	A23L 1/10

DB구축년도	2011

식재료

[가시연꽃 열매 3 홉 주재료] [멥쌀 1 홉 부재료]

조리법

1) 가시연꽃 열매 3홉을 삶아 껍데기를 제거한다.
2) 걸쭉하게 갈아 멥쌀 1홉을 넣는다.

원문명

가시연꽃 열매 > 鷄頭實 > 계두실

원문

菱仁 말암 仁。一名頭實거싀년방 蒸曝取仁爲粉。蜜和食之。可以斷穀長生。本草○作粉法見治膳鷄頭實三合。煮熟去殼硏如膏。入粳米一合空心服。食之甚益精氣。神隱

번역본

계두실(鷄頭實, 가시연꽃 열매) 3홉을 푹 삶아서 껍데기를 제거하고 기름처럼 걸쭉하게 갈아서 멥쌀 1홉을 넣고 공복에 먹으면 정기(精氣)가 매우 왕성해진다. 《신은지》

조리기구

키워드

가시연꽃 열매, 鷄頭實, 계두실

전통식품백과, 한방식품백과

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