• 램프쿡 로고
    • 검색검색창 도움말
  •   

  • 전통식품 문화정보

  • SNS 공유 페이스북 트위터 네이버 카카오스토리 카카오톡
  • 새우젓

  • 새우젓

    식품코드 102394
    분류 부식 > 젓갈류 > 발효젓
    발행기관 한국고전번역원
    학술지명 한국고전종합DB
    발행년 1971
    권호 재용편 1

h2mark 문헌(논문)명

만기요람(萬機要覽)

h2mark 저자

서영보(徐榮輔) 등

h2mark 내용

겨자[芥子] 10두 6승 2홉 매승의 값은 8전
대구[大口魚] 588마리[尾] 매 마리의 값은 7전 2푼
조기[石首魚] 2,646개(箇) 매개의 값은 8푼.알젓[卵] 14통(桶) 2두 1승 매통의 값은 54냥
새우젓[白蝦] 14통 2두 1승 매통의 값은 7냥 5전.

h2mark 시작 P

공상(供上) 1년간의 수량임. ○ 1일간ㆍ1삭(朔)간의 수량은 정한 예에 보임.

h2mark 종료 P

대전(大殿)

h2mark 분류

시
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

h2mark 더보기

식품사전 2
동의보감 7
한방백과 8
학술정보 1
건강정보 1
고조리서
지역정보 1
문화정보 3
역사정보 3

h2mark 관련글

향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 바로가기
Top