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  • 겨자

  • 겨자

    식품코드 100231
    분류 기타 > 기타 > 기타
    발행기관 고려대학교
    학술지명 요록
    발행년 1680년경
    권호 1

h2mark 문헌(논문)명

芥

h2mark 저자

저자미상

h2mark 내용

밭의 돌을 제거하고 깊이 갈아 평평하게 밭이랑을 만들고 그 위에 인분을 뿌려준다
흙을 1촌가량 덮은 후에 겨자씨를 뿌리고 쓸어준다
비록 가물고 황사가 와도 말라 죽지 않고 번성한다
해빙기인 이른 봄 올 벼와 같은 때에 파종한다.

h2mark 시작 P

h2mark 종료 P

h2mark 분류

식생활
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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식품사전 26
동의보감 956
한방백과 15
학술정보 2
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고조리서
지역정보 1
문화정보 4
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