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    식품코드 100060
    분류 조미식 > 장류 > 간장
    발행기관 한국고전번역원
    학술지명 한국고전종합DB
    발행년 2012~2015
    권호 충청감영계록(忠淸監營啓錄)○헌종(憲宗)

h2mark 문헌(논문)명

각사등록(各司謄錄)

h2mark 저자

충청도 감영(忠淸道監營)

h2mark 내용

...삼가 상고한 일을 아룁니다
도내의 홍산현(鴻山縣)에 전부터 유양(留養)해 온 유기아(遺棄兒) 1구(口)에게 매달 초하루에 먹여준 쌀〔糧米〕ㆍ간장〔醬〕ㆍ미역〔藿〕의 수효를 전에 이미 연이어 치계하였거니와, 이번에 도부(到付)한 홍산......히 땅에 묻어주고 이어 먹여주는 일을 중단하였습니다.”라고 하였으므로, 동 유기아 1구가 죽은 형지(形止) 및 지난달 초1일부터 13일까지 먹여준 쌀과 간장과 미역의 수효와 그것을 마련해 준 고지기〔庫直〕의 성명을 뒤에 벌여 적었으며.....
초9일부터 유양하기 시작하였고, 8월 14일에 병으로 죽었음
지난 8월 초하루부터 13일까지 매일 쌀 1승(升)씩 먹인 것을 합하여 1두(斗) 3승(升)이고, 간장 2홉씩 먹인 것을 합하여 2승 6홉이고, 미역〔甘藿〕 2립(立)씩...

h2mark 시작 P

헌종(憲宗) 3년(1837)

h2mark 종료 P

9월 27일

h2mark 분류

풍습
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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