...소금 2홉과 식초〔醋〕 1사도 함께 올린다 두에 담는다 경기가 담당한다 5월 : 앵두〔櫻桃〕, 살구〔黃杏〕 각각 1되 5홉씩이다 장원서(掌苑署)가 담당한다 오이〔苽子〕 40개이다 이상 3종은 변에 담는다 오이는 사포서(司…
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사전(祀典)
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천신(薦新)할 때의 의절
분류
궁중음식
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.