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  • 빙지탕

  • 빙지탕

    식품코드 102193
    분류 기호식 > 음청류 > 기타
    발행기관 한국고전번역원
    학술지명 한국고전종합DB
    발행년 1982~1983
    권호 산림경제 제2권

h2mark 문헌(논문)명

산림경제(山林經濟)

h2mark 저자

홍만선(洪萬選)

h2mark 내용

빙지탕(氷芝湯)은, 연밥[蓮實] 1근을 껍질째 볶아 바짝 말려 찧어 곱게 가루를 만들고, 감초가루 1냥을 슬쩍 볶아, 이 두 가지 가루 2전(錢)에 약간의 소금을 쳐서 팔팔 끓여 조금씩 먹는다
연밥은 검은 껍질이 쇠빛깔 같아질 때까지 찧다가 찧을 수 없거든 버린다
세상 사람들은 연밥을 쓸 때, 검은 껍질과 떫은 껍질, 그리고 심(心)은 커서 불편하다고 생각한다
검은 껍질은 기운을 튼튼하게 하며 떫은 껍질은 정기를 보존하게 하는 줄을 대부분의 사람들은 모른다
이 탕(湯)은 밤늦도록 못 자서 너무 허기져 식욕이 없을 때 한 잔을 마시면 허함을 보익하고 기운을 돋우어 준다
《거가필용》

h2mark 시작 P

치선(治膳)

h2mark 종료 P

차와 탕(湯)

h2mark 분류

시
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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