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  • 복령병

  • 복령병

    식품코드 102055
    분류 기호식 > 떡류 > 기타
    발행기관 한국고전번역원
    학술지명 한국고전종합DB
    발행년 1977
    권호 연원직지 제6권

h2mark 문헌(논문)명

연원직지(燕轅直指)

h2mark 저자

김경선(金景善)

h2mark 내용

좀 더 고급은 설탕을 섞어서 만드는데, 솜씨가 정교하고 거친 것과 맛이 좋고 나쁜 차이는 있지만 시중에서 파는 것은 대개 이런 종류들이다
가루떡 같은 것은 하나도 본 일이 없다
이른바 계란병(鷄卵餠)이니 복령병(茯餠)이니 하는 것은 역시 설탕을 섞어서 만드는데, 바싹 마른 것이라 오래 두고 먹을 수 있으며 맛은 약간 달콤하다.

h2mark 시작 P

유관별록(留館別錄) 견문한 일 중에서 한 곳에 붙일 수 없는 것을 기록하여 유관별록이라 이름했다.

h2mark 종료 P

음식(飮食)

h2mark 분류

풍습
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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