...면 후끈후끈해지고[發熱], 이틀이 되면 누런 곰팡이가 생긴다
이것을 사흘 뒤에 손쳐서[轉] 강한 볕에 말린다
볕에 말리면 말릴수록 더욱 좋다
황자(黃子 보리누룩) 1근, 소금 4냥에 정화수(井華水 새벽에 길은 우물물)를 붓되,…
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.