배


식품코드	101879

분류	기타 > 기타 > 기타

발행기관	한국고전번역원

학술지명	한국고전종합DB

발행년	2005~2008

권호	진연의궤 제2권

문헌(논문)명

진연의궤(進宴儀軌)

저자

진연도감 조선(進宴都監朝鮮)

내용

..., 홍시, 유자, 석류, 생률 1그릇： 배ㆍ홍시ㆍ유자ㆍ석류 각 50개, 생률 200개 열구자탕 1그릇： 소안심살 반 부, 곤자손ㆍ등골 각 2부, 양ㆍ부화 각 10분의 1, 숭어 4분의 1마리, 전복 1개, 해삼ㆍ무 각 5개, 표고ㆍ밀.....
5샤, 들깨가루 2홉, 녹두가루ㆍ참기름 각 5홉 1샤 배, 생률, 홍시 1그릇： 배 50개, 생률 300개, 홍시 100개 유자와 석류 1그릇： 유자ㆍ석류 각 100개 우설우낭숙편 1그릇： 우설 8부, 우낭 20부, 업지윤 5부 애저......(挾案) 4좌(坐)는 상방에서 준비한다
- 각색 시루떡 1그릇： 백미 10말, 찹쌀 5말, 들깨 4말, 녹두 2말, 껍질 벗긴 팥ㆍ승검초가루 각 5되, 꿀 1말, 생률ㆍ대추ㆍ잣 각 1되, 참기름 2되, 계핏가루 2돈 각색 주악, 단......자, 잡과병(雜果餠) 1그릇： 찹쌀 15말, 껍질 벗긴 팥 1말 5되, 들깨ㆍ승검초가루 각 5되, 대추ㆍ생률 각 1말, 꿀 4되, 참기름 6되, 잣 5홉 약밥 1그릇： 찹쌀ㆍ대추 각 5되, 꿀 3되, 황률ㆍ간장 각 5홉, 계핏가루 1.....
잣 1되 생률과 대추 1그릇： 생률 700개, 대추 4말, 잣 1되 포도 1그릇： 포도 20송이 유자와 석류 1그릇： 유자ㆍ석류 각 150개 수정과 1그릇： 준시 10개, 잣 2샤, 꿀 5홉 각색 정과 1그릇： 연근 3되, 생강 10...

시작 P

찬품(饌品) 채화(綵花)를 붙임. 내진연 찬품의 그릇 수와 양은 모두 본청에서 황태자에게 품의하여 마련해 거행한다. 찬품 단자는 대전에는 황색을 사용하고 황태자 전과 황태자비궁에는 모두 홍색을 사용하며 영친왕은 분홍색을 사용하여 진서(眞書)로 나열하여 기록한다. 전선사 내숙설소ㆍ외숙설소는 본사에서 주본(奏本)과 계본(啓本)을 올려 결재받아 물품을 준비하여 법식대로 거행한다.