방검병(防儉)은, 밤ㆍ붉은 대추ㆍ호도ㆍ감으로 만든 떡인데, 이 네 가지 과일의 씨를 바르고 껍질을 벗겨 절구에 넣고 한데 노그라지게 빻는다
이것을 반죽하여 두꺼운 떡을 만들어 볕에 말려 두었다가 흉년용으로 쓴다
《신은지》
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.