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    식품코드 101828
    분류 부식 > 구이류 > 구이
    발행기관 한국고전번역원
    학술지명 한국고전종합DB
    발행년 1982~1994
    권호 다산시문집 제20권

h2mark 문헌(논문)명

다산시문집(茶山詩文集)

h2mark 저자

정약용(丁若鏞)

h2mark 내용

...문에 지금 다 말할 수 없습니다
과일 종류 가운데 생과일과 마른 과일을 다같이 사용하는 것은 고례입니다
그러나 생밤 한 그릇과 마른 밤 한 그릇이면 이미 두 제기(祭器)가 되는데 이를 하나의 제기라고 할 수는 없게 됩니다
고례에…

h2mark 시작 P

서(書)

h2mark 종료 P

이여홍에게 답함 병자(1816, 순조 16년, 선생 55세) 11월

h2mark 분류

궁중음식
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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