• 램프쿡 로고
    • 검색검색창 도움말
  •   

  • 전통식품 문화정보

  • SNS 공유 페이스북 트위터 네이버 카카오스토리 카카오톡
  • 간장

  • 간장

    식품코드 100060
    분류 조미식 > 장류 > 간장
    발행기관 한국고전번역원
    학술지명 한국고전종합DB
    발행년 1997
    권호 삼방 의궤(三房儀軌) 건륭 24년 기묘(1759, 영조35) 6월 일

h2mark 문헌(논문)명

가례도감의궤 영조정순왕후(嘉禮都監儀軌英祖貞純王后)

h2mark 저자

도감청(都監廳)

h2mark 내용

...줄바[條所] 2거리
질방구리 2개
4장 붙인 유둔(油芚) 1번
질소라 2개
작은 박달나무 1조.두리목(頭里木) 1조
줄우피(牛皮) 반 령
간장(艮醬) 4되
미추(尾) 2자루
송판과 두꺼운 송판 각 1닢
진장목(眞長木)…

h2mark 시작 P

품목질(稟目秩)

h2mark 종료 P

[품목질(稟目秩)]

h2mark 분류

궁중음식
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

h2mark 더보기

식품사전 18
동의보감 313
한방백과 15
학술정보 7
건강정보
고조리서
지역정보
문화정보 6
역사정보 4

h2mark 관련글

향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 바로가기
Top