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  • 개암기름

  • 개암기름

    식품코드 100163
    분류 조미식 > 양념류 > 양념류
    발행기관 동아시아식생활학회
    학술지명 동아시아식생활학회지
    발행년 2001
    권호 v.11 no.3

h2mark 문헌(논문)명

호두 기름의 성분조성과 항알레르기 효과

h2mark 저자

서영호, 김욱희, 김경만, 황태영, 손현숙

h2mark 내용

호두는 오랑캐 나라(호(胡)에서 가져온 이름 모를 복숭아(도(桃)를 닮았다고 해서 붙여진 이름올 추자 또는 당추자라고도 하며 정월대보름날 부럼으로 잘 알려져 있다.

h2mark 시작 P

204

h2mark 종료 P

208

h2mark 분류

식생활
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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