묵찜은 녹말묵을 저며 양념한 두부 소 넣어 가장자리는 번듯하게 썰어 가루 탄 즙에 잠깐 끓여 후추 잣가루 뿌려 쓰되 맛이 용탑하니라.
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분류
식생활
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.