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  • 멧돼지고기
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    식품코드 101547
    분류 부식 > 구이류 > 구이
    발행기관 한국역사연구회
    학술지명 역사와 현실
    발행년 2013
    권호 89

h2mark 문헌(논문)명

고구려의 음식문화

h2mark 저자

역사와 현실

h2mark 내용

안악 3호분 앞방의 동쪽 곁에도 귀족 저택 안채의 여러 시설들이 그려졌다…고깃간에는 멧돼지와 노루가 통째로 갈고리에 매달렸고

h2mark 시작 P

185

h2mark 종료 P

219

h2mark 분류

풍습
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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