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  • 멥쌀

  • 멥쌀

    식품코드 101539
    분류 기타 > 기타 > 기타
    발행기관 한국고전번역원
    학술지명 한국고전종합DB
    발행년 1994
    권호 선화봉사고려도경 제32권

h2mark 문헌(논문)명

고려도경(高麗圖經)

h2mark 저자

서긍(徐兢)

h2mark 내용

...고려에는 찹쌀은 없고 멥쌀에 누룩을 섞어서 술을 만드는데, 빛깔이 짙고 맛이 독해 쉽게 취하고 속히 깬다
왕이 마시는 것을 양온(良)이라고 하는데 좌고(左庫)의 맑은 법주(法酒)이다
거기에도 두 가지 종류가 있는데, 와준(瓦尊…

h2mark 시작 P

기명(器皿) 3

h2mark 종료 P

와준(瓦尊)

h2mark 분류

식생활
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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