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  • 메주

  • 메주

    식품코드 101531
    분류 기타 > 기타 > 기타
    발행기관 한국고전번역원
    학술지명 한국고전종합DB
    발행년 1982~1994
    권호 다산시문집 제9권

h2mark 문헌(논문)명

다산시문집(茶山詩文集)

h2mark 저자

정약용(丁若鏞)

h2mark 내용

...사용하지 않고, 방 한 칸에 누에시렁 하나로만 기르는데, 보리를 찌고 기장을 삶아서 방바닥이 푹푹 찌며 메주와 누룩이 뜨는 기운과 오줌 냄새가 코를 찔러 누에가 그대로 죽으니, 물레[車]로 실을 뽑아도 힘만 많이 들고 공이 적으며,…

h2mark 시작 P

소(疏)

h2mark 종료 P

성지(聖旨)에 부응하여 농정(農政)을 논하는 소

h2mark 분류

풍습
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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