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  • 메밀국수
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    식품코드 101513
    분류 주식 > 면류 > 냉면
    발행기관 한국고전번역원
    학술지명 한국고전종합DB
    발행년 1982~1983
    권호 산림경제 제3권

h2mark 문헌(논문)명

산림경제(山林經濟)

h2mark 저자

홍만선(洪萬選)

h2mark 내용

사삼(沙蔘)ㆍ측백엽(側柏葉) 가루 각 1전 반을 백면(白) 3전에 넣어, 물에 풀[糊]과 같이 타서 먹여도 그친다
《허방》...[주-D002] 백면(白):메밀가루나 메밀국수
여기서는 메밀가루를 말한다.

h2mark 시작 P

구급(救急)

h2mark 종료 P

구규출혈(九竅出血)

h2mark 분류

전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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