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  • 간장

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    식품코드 100060
    분류 조미식 > 장류 > 간장
    발행기관 한국고전번역원
    학술지명 한국고전종합DB
    발행년 1986
    권호 목민심서 진황(賑荒) 6조

h2mark 문헌(논문)명

목민심서(牧民心書)

h2mark 저자

정약용(丁若鏞)

h2mark 내용

...비가 많이 와서 진흙이 미끄럽네
거리에는 사는 사람이 없어 묵혀두고 갈지 않았도다
파리여, 날아와서 고이 살찌라
살찐 쇠고기를 삶고 부드러운 것 저며 굽는도다
초간장에 파를 쳐서 생선 농어회를 먹네
그대의 주린 창자 채워 주…

h2mark 시작 P

제6조 준사(竣事)

h2mark 종료 P

망종(芒種)날 이미 진장(賑場)을 파하면, 곧 파진연(罷賑宴)을 베풀되, 기악(妓樂)은 쓰지 않는다.

h2mark 분류

시
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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식품사전 18
동의보감 313
한방백과 15
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