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  • 말린청어

  • 말린청어

    식품코드 101458
    분류 부식 > 장아찌류 > 기타
    발행기관 한국고전번역원
    학술지명 한국고전종합DB
    발행년 2012~2015
    권호 경상좌병영계록(慶尙左兵營啓錄)○철종(哲宗)

h2mark 문헌(논문)명

각사등록(各司謄錄)

h2mark 저자

경상좌도 병마절도사(慶尙左道兵馬節度使)

h2mark 내용

...(松前州) 강연포(江涓浦)에 이르러서 말린 청어(靑魚) 7천 속(束 물고기의 묶음을 세는 말
1속은 10마리), 소금에 절인 청어 6백 속, 청어의 말린 알〔靑魚乾卵〕 2백 30속, 말린 대구어(大口魚) 3백 속을 황금 5백 냥의…

h2mark 시작 P

철종(哲宗) 즉위년(1849)

h2mark 종료 P

7월 20일

h2mark 분류

식생활
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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