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  • 말린청어
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    식품코드 101458
    분류 부식 > 장아찌류 > 기타
    발행기관 한국고전번역원
    학술지명 한국고전종합DB
    발행년 2012~2015
    권호 경상좌병영계록(慶尙左兵營啓錄)○철종(哲宗)

h2mark 문헌(논문)명

각사등록(各司謄錄)

h2mark 저자

경상좌도 병마절도사(慶尙左道兵馬節度使)

h2mark 내용

...(松前州) 강연포(江涓浦)에 이르러서 말린 청어(靑魚) 7천 속(束 물고기의 묶음을 세는 말
1속은 10마리), 소금에 절인 청어 6백 속, 청어의 말린 알〔靑魚乾卵〕 2백 30속, 말린 대구어(大口魚) 3백 속을 황금 5백 냥의......를 살피어 수직(守直)하면서 12일과 13일을 연이어 무사히 밤을 지냈으며, 땔나무와 식수를 마땅히 우선 들여보내 주어야 하는데 이미 솥〔鼎〕과 그릇이 없기 때문에 아침저녁에 먹을 것을 들여보내 주고 있습니다.”라고 하였고, 17일.....
미시(未時)에 도착한 동(同) 현감의 치보에, “동(同) 왜인들에게 모래밭에 장막을 만들어주고 먹을 것을 들여보내 주어 간호하면서 15일까지 무사히 밤을 지냈으며, 나중에 건져 올린 정철(碇鐵 쇠로 된 닻)과 물에 표류해 온 삼판(杉.....
여(嶼)에 부딪쳐 급수선(汲水船)까지 한꺼번에 부서졌으며 배에 실려 있던 집물(什物)도 모조리 표실되었습니다
인명(人命)이 가까스로 살아남게 된 것은 다행히 귀국 사람들이 구휼(救恤)해 준 덕분입니다
이어 민가(民家)에 데리고 들......지 사실대로 납고(納告)하라.고 하였더니, 그들이 고하기를, 우리들이 표류한 것은 실제로 12일 인시(寅時)였고 애당초 다른 지방에 표류하여 간 일이 없었으며, 초3일에 배를 출발할 때 부자(父子)가 각기 그 배에 타고서 함께 강...

h2mark 시작 P

철종(哲宗) 즉위년(1849)

h2mark 종료 P

7월 20일

h2mark 분류

풍습
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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