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    식품코드 101404
    분류 기호식 > 음청류 > 다류
    발행기관 한국고전번역원
    학술지명 한국고전종합DB
    발행년 1976
    권호 계산기정 제5권

h2mark 문헌(논문)명

계산기정(山紀程)

h2mark 저자

h2mark 내용

...는 갖가지 종류가 있다
마늘ㆍ파ㆍ배추ㆍ겨자ㆍ순무ㆍ마름ㆍ시금치 속명으로는 시근채(時根菜) ㆍ호라복(葫蘿) 속명 당근 등의 채소가 가장 많고, 상추ㆍ미나리ㆍ씀바귀도 있다
호라복(葫蘿)은 즉 홍라복(紅蘿 당근)인데 맛이 몹시 맵고......원보(通遠堡)의 고사리가 가장 좋다
천인들은 마늘과 파를 날[生]로 먹기 때문에 입에서 악취가 몹시 나 가까이 갈 수 없다
채소에 진연병(眞嚥)이라는 것이 있으니 남해에서 난다
자연(紫燕 보랏빛 제비)이 해조(海藻 바다의 마름...

h2mark 시작 P

부록(附錄)

h2mark 종료 P

음식(飮食)

h2mark 분류

풍습
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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